Un areale è, per definizione, un'area geografica che costituisce habitat di una specie.  Grazie agli strumenti tecnologici e scientifici a supporto del Sigillo Informatico, da oggi sarà possibile identificare e caratterizzare le diverse specie, autoctone e non, che popolano un areale.

Grazie ad innovativi strumenti di analisi è possibile caratterizzare geograficamente una specie, animale o vegetale, per garantire al consumatore la provenienza del prodotto agroalimentare certificato con il sistema Sigillo Informatico. Il forte legame prodotto – territorio rappresenta il punto di forza della certificazione Sigillo Informatico.

La definizione di un areale inizia con l'analisi delle specie, e quindi dei prodotti agroalimentari, che storicamente appartengono alla cultura enogastronomica di un territorio.

Tali analisi, in quanto effettuate dal CNR e dallo IASMA assicurano la massima affidabilità e precisione e conferiscono ai prodotti con marchio Sigillo Informatico un fondamentale avallo istituzionale.

La georeferenziazione dei prodotti, che assicura la caratterizzazione geografica di ogni specie presa in considerazione è parte fondamentale per la definizione di un areale.

Attraverso il Sigillo Informatico dunque è possibile risalire con un solo clic alle caratteristiche organolettiche di ogni singolo prodotto, alla sua provenienza geografica, alla storia, alle caratteristiche turistiche e alle peculiarità del territorio in cui il prodotto è stato coltivato o allevato.